नई दिल्ली: देश में इस समय चीनी की भारी मांग है . लेकिन उत्पादन कम होने से इस साल रसोई की मिठास खो सकती है। चीनी के दाम बढ़ने की संभावना है। आप मिठाई से अपना मुंह मीठा करने का जोखिम भी नहीं उठा सकते। भारत में गर्मी के मौसम में कोल्ड ड्रिंक्स और आइसक्रीम के लिए चीनी की मांग बढ़ जाती है।अब चीनी ने किचन में मिठास कम कर दी है. चीनी के दाम में बढ़ोतरी से आम लोगों की जेब पर फिर से असर पड़ेगा। उन्हें चीनी के लिए अधिक खर्च करना पड़ता है.
दो सप्ताह में तेजी
भारत में चीनी की कीमतों में पिछले दो सप्ताह में 6% से अधिक की वृद्धि हुई है। यह कीमत अभी और बढ़ने की संभावना है। मांग बढ़ने और उत्पादन कम होने से ये कीमतें बढ़ी हैं। गर्मियों में थोक ग्राहकों की ओर से मांग बढ़ सकती है। डीलरों के अनुसार इससे स्थानीय चीनी मिलों और चीनी उत्पादकों को भारी लाभ होगा। बलरामपुर शुगर, श्री रेणुका शुगर्स, डालमिया भारत शुगर और द्वारिकेश शुगर जैसी मैन्युफैक्चरर्स को फायदा होगा। ताकि वे जल्द से जल्द किसानों के बकाया का भुगतान कर सकें।
नई दिल्ली ने अतिरिक्त चीनी के निर्यात की अनुमति दे दी है। इसका असर बाजार में दिख रहा है। ग्लोबल प्राइस का असर दिखेगा। वैश्विक बाजार में कीमतें लगातार बढ़ रही हैं। इसके पीछे की वजह बॉम्बे शुगर मर्चेंट्स एसोसिएशन के अध्यक्ष अशोक जैन ने बताई है। इस हिसाब से चीनी उत्पादन में महाराष्ट्र का हिस्सा सबसे ज्यादा है। लेकिन इस साल प्रदेश में चीनी का उत्पादन घटा है। इसलिए कीमत बढ़ी है।
डीलर्स का क्या है अनुमान
डीलर्स के अनुमान के अनुसार, 30 सितंबर को खत्म होने वाले मार्केटिंग ईयर 2022-23 में महाराष्ट्र में प्रॉडक्शन करीब 10.5 मिलियन टन रहने की संभावना है। इससे पहले 13.7 करोड़ टन चीनी उत्पादन का अनुमान लगाया गया था। आने वाले महीनों में कीमतें और बढ़ने की संभावना है। गर्मियों में थोक व्यापारी चीनी की अधिक मांग दर्ज कर सकते हैं और इसे खरीद सकते हैं।
गर्मी में बढ़ेगी मांग
अप्रैल से जून तक गर्मी के तीन महीने भारत में कोल्ड ड्रिंक्स और आइसक्रीम की बिक्री बढ़ाएगी। चीनी के दाम में तेजी आने की संभावना है। लग्न सराय के कारण चीनी की मांग और बढ़ेगी। इस साल चीनी की मांग रिकॉर्ड 2.8 करोड़ टन तक बढ़ जाएगी। इसलिए इस गर्मी में चीनी के दाम में बड़ी तेजी आने की संभावना है।
