भूत जोलोकिया– दूध, दही, गेहूं, आटा, चावल और दाल सहित सभी तरह के खाद्य पदार्थ महंगे हो गए हैं. लेकिन, आम जनता को सबसे अधिक मसालों की हाई कीमत रूला रही है. पिछले कुछ महीने में मसाले दोगुना से भी ज्यादा महंगे हो गए हैं. खास कर जीरा 1200 से 1400 रुपये किलो बिक रहा है. इसी तरह लाल मिर्च भी काफी महंगी हो गई है. यह 400 रुपये किलो हो गई है. जबकि पिछले साल तक इसकी कीमत 100 रुपये किलो ही थी. लेकिन आज हम एक ऐसी लाल मिर्च के बारे में बात करेंगे, जिसकी गिनती दुनिया की सबसे तीखी मिर्च में होती है. साथ ही इसका रेट भी हजारों रुपये किलो है.
हम बात कर रहे हैं ‘भूत जोलोकिया’ के बारे में. कहा जाता है कि यह दुनिया की सबसे तीखी लाल मिर्च है. बस एक बाइट खाते ही कान से धुंआ निकलने लगता है. इसकी कीमत सुनकर आपका दिमाग भी चकरा जाएगा. खास बात यह है कि ‘भूत जोलोकिया’ की खेती सिर्फ भारत में ही की जाती है. नागालैंड के पहाड़ी इलाकों में ही किसान इसकी खेती करते हैं. भूत जोलोकिया अपने तीखापन के चलते पूरी दुनिया में फेमस है. इसका नाम गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में दर्ज है.
मिर्च की लंबाई 3 सेंटीमीटर तक होती है
यह लाल मिर्च की ऐसी किस्म है, जो बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है. इसके पौधों की रोपाई करने के महज 90 दिनों के बाद ही फसल पूरी तरह से तैयार हो जाती है. यानि कि आप भूत जोलोकिया के पौधों से खाने के लिए लाल मिर्च तोड़ सकते हैं. ऐसे भूत जोलोकिया सामान्य लाल मिर्च के मुकाबले लंबाई में छोटी होती है. इसकी लंबाई 3 सेंटीमीटर तक होती है, जबकि चौड़ाई 1 से 1. 2 सेंटीमीटर होती है.
तीखापन का लेवल 10,41,427 एसएचयू पाया गया है
भूत जोलोकिया’ से पेपर स्प्रे भी तैयार किया जाता है, जिसे महिलाएं अपने साथ सेफ्टी के लिए रखती हैं. खतरे का अहसास होने पर महिलाएं पेपर स्प्रे रीलिज कर देती हैं. इससे लोगों के गले और आंखों में जलन होने लगती है. नागालैंड में किसान इसकी बड़े स्तर पर खेती करते हैं. अगर आप चाहें तो घर के अदर गमले में भी इसकी फार्मिंग कर सकते हैं. इसे घोस्ट चिली, नागा झोलकिया या घोस्ट पेपर के नाम से भी जाना जाता है.
एक किलो भूत जोलोकिया की इतनी है कीमत
साल 2008 में भूत जोलोकिया को जीआई टैग से नवाजा गया था. वहीं, साल 2021 में जोलोकिया मिर्च का भारत से लंदन में एक्सपोर्ट किया गया था. खास बात यह है कि भूत जोलोकिया सामान्य लाल मिर्च के मुकाबले काफी महंगी बिकती है. अभी ऑनलानइ शॉपिंग साइट अमेजन पर 100 ग्राम भूत जोलोकिया मिर्च की कीमत 698 रुपये है. इस तरह एक किलो भूत जोलोकिया की कीमत 6980 रुपये हो गई.
