नई दिल्ली- दिल्ली के खाद्य तेल बाजार में पिछले सप्ताह के कारोबार के आधार पर अच्छी खबर आई है। यह बात सामने आई है कि देश में खाद्य तेल के दाम में बड़ी गिरावट आई है. सरसों, सोयाबीन और पाम तेल की कीमतों में गिरावट दर्ज की गई । हालांकि, सोयाबीन बीज, मूंगफली और रेपसीड तेल की कीमतों में कोई गिरावट नहीं देखी गई। हालांकि सोयाबीन के बीज, मूंगफली और ज्वार के तेल की मांग बढ़ी है, लेकिन बाजार में इनकी पैठ कम हुई है।
बाजार सूत्रों के अनुसार पिछले सीजन में सरसों का उत्पादन 25 फीसदी बढ़ा है। अप्रैल, मई और जून 2022 में विदेशी तेल महंगा हुआ था। लेकिन सरसों तेल ने मजबूत बढ़त खोली थी। विदेशी तेल के मुकाबले सरसों का तेल करीब 20 रुपये प्रति किलो सस्ता है।
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जून-जुलाई में विदेशी खाद्य तेल के दाम गिरे थे
पिछले साल की तरह सरसों का चलन जारी रहने से उत्तर भारत में ठंड के मौसम में उपभोक्ताओं और गृहिणियों को बड़ी राहत मिली है। सर्दियों में कैलोरी की मात्रा बढ़ाने के लिए सरसों का तेल उपयोगी माना जाता है। सर्दियां तेज होते ही लड्डू और अन्य तली-भुनी चीजों के लिए तेल की मांग बढ़ गई है।
पिछले साल जून-जुलाई में विदेशी खाद्य तेल के दाम गिरे थे। इसलिए ग्राहकों ने सरसों के तेल का रुख किया। हालात यह हो गए कि आयातित तेल घरेलू तेल से सस्ता हो गया। इसलिए सरसों के खाद्य तेल में तेजी नहीं आई।यही हाल घरेलू स्तर पर उत्पादित सोयाबीन का भी रहा। अच्छे उत्पादन के बावजूद विदेशी तेल ने सोयाबीन तेल का गणित बिगाड़ दिया। सस्ते आयातित तेल के सामने सोयाबीन टिक नहीं सका। मांग घटने से सोयाबीन खाद्य तेल की कीमतों में गिरावट आई है।
आयातित खाद्य तेल हमेशा सस्ता रहने से सरसों पर असर पड़ेगा। अगर तेल की कीमतें कम रहती हैं तो अगले साल 60-70 लाख टन सरसों का स्टॉक रह सकता है। पीटीआई ने इसकी जानकारी दी है। यही स्थिति सोयाबीन तेल की भी रहेगी।बाजार में सरकी तेल की आवक घट गई है। इस वजह से इस तेल के दाम बढ़ गए हैं। हैरानी की बात यह है कि देश की लगभग 50 प्रतिशत कपास ओटाई मिलें बंद हो चुकी हैं। इसलिए इस तेल के दाम अभी और बढ़ने की आशंका है।
